Kichererbsen vorbereiten:
🛒 Zutaten
- 100–120 g getrocknete Kichererbsen
- 1 Liter Wasser
- ½ TL Salz (erst nach dem Kochen!)
⏳ Schritt 1: Einweichen (sehr wichtig!)
- Kichererbsen in eine Schüssel geben
- mit viel Wasser bedecken
- mind. 8–12 Stunden einweichen (über Nacht)
👉 Danach Wasser wegschütten und abspülen
⚙️ Schritt 2: Kochen im Thermomix
- Kichererbsen in den Mixtopf geben
- 1 Liter frisches Wasser hinzufügen
→ 60 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1
🔍 Garprobe
- Sind sie noch hart?
→ nochmal 10–20 Min. weiterkochen
👉 Ziel: weich, aber nicht matschig
🧂 Erst jetzt salzen!
- Salz am Ende dazugeben, sonst bleiben sie hart
💡 Tipps (wichtig!)
🚀 Schneller (ohne Einweichen)
→ geht auch:
- 90 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1
👉 aber weniger bekömmlich
Kartoffelsuppe kochen:
🛒 Zutaten (für 4 Portionen)
- 800 g Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 kleine Lauchstange (optional)
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 1 EL Öl
- 800 ml Gemüsebrühe (lauwarm)
- vorbereitete Kichererbsen
- 80 g Haferflocken oder 100 g Frischkäse
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskat (optional)
👉 Optional:
- Würstchen oder Tofu
- frische Kräuter
⚙️ Zubereitung im Thermomix
1. Gemüse zerkleinern
Karotte, Lauch, Knoblauch in den Mixtopf
→ 5 Sek. / Stufe 5
2. Anbraten
Öl dazugeben
→ 3 Min. / 120°C / Stufe 1
3. Kartoffeln & Brühe
Kartoffeln in Stücken + Brühe dazu
→ 20 Min. / 100°C / Stufe 1
4. Kichererbsen hinzufügen
Kichererbsen abspülen und dazugeben
→ 5 Min. / 100°C / Stufe 1
👉 (Wichtig: erst später dazugeben, sonst werden sie zu weich und verlieren Geschmack)
5. Cremig machen
Haferflocken oder Frischkäse dazu
→ 20–40 Sek. / Stufe 5–8 schrittweise pürieren
6. Abschmecken
Salz, Pfeffer, Muskat
→ 10 Sek. / Stufe 3
🍽️ Warum diese Version richtig gut ist
- 🥔 Kartoffeln → Energie
- 🥫 Kichererbsen → Eiweiß + Ballaststoffe
- 🌾 Hafer → extra Sättigung & Cremigkeit
👉 Perfekt als vollständige, günstige Mahlzeit
💡 Extra-Tipp (sehr lecker 😍)
Vor dem Pürieren:
- 2–3 EL Kichererbsen rausnehmen
- später als Topping draufgeben (für Biss!)
