Zutaten
- 600 g Drillinge (kleine Kartoffeln mit Schale )
- 2–3 Karotten
- 1/2 Knollensellerie oder 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl (z. B. Rapsöl)
- 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver (optional)
- Petersilie (optional)
Optional High Protein:
- 1 Dose Kichererbsen oder
- 150 g Hähnchenbrust oder
- 2 Eier
Vorbereitung
- Drillinge halbieren (größere vierteln)
- Karotten in Scheiben schneiden
- Sellerie in kleine Würfel schneiden
Achtung: Gemüseabschnitte nicht wegwerfen, sonder für eine Gemüsesuppe sammeln.
Zubereitung im Thermomix
1. Zwiebel & Knoblauch zerkleinern
- 5 Sek / Stufe 5
- Mit dem Spatel nach unten schieben
2. Anbraten
- Öl zugeben
- 3 Min / 120°C / Stufe 1
3. Gemüse garen
- Drillinge, Karotten, Sellerie hinzufügen
- Wasser oder Brühe dazugeben
- 20–25 Min / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe oder Stufe 1
👉 Falls du es knuspriger willst:
Danach kurz in der Pfanne anbraten
High-Protein-Varianten
Variante 1 (vegetarisch)
- Am Ende 2 Eier direkt in den Mixtopf geben
- 3 Min / 100°C / Linkslauf / Stufe 1
Variante 2
- Hähnchen in Stücke schneiden
- Mit dem Gemüse zusammen garen
Variante 3 (vegan)
- Kichererbsen am Ende unterheben
- 5 Min / 100°C / Linkslauf
Würzen & Servieren
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken
- Mit Petersilie bestreuen
- Senf + Zitronensaft/Essig unterrühren
- Nochmals abschmecken
Tipps
- Für cremige Variante: 1 EL Frischkäse oder etwas Joghurt einrühren
- Sehr günstig & meal-prep geeignet 👍
